장바구니 물가 비상… 폭염에 오이·시금치 80% 폭등한 이유 3가지

최근 40도에 육박하는 폭염으로 인해 장바구니 물가에 비상이 걸리면서 채소, 수산물, 축산물 가격이 일제히 급등하고 있습니다.

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1. 40도 폭염이 밥상까지… ‘히트플레이션’이란?

최근 40도에 육박하는 기록적인 폭염이 이어지면서 장바구니 물가가 무섭게 치솟고 있습니다. 폭염(Heat)과 인플레이션(Inflation)의 합성어인 ‘히트플레이션(Heatflation)’이 현실화된 것입니다.

농작물 생육 부진에서 시작된 물가 충격은 이제 바다의 수산물과 축산물로까지 번지며 가정의 밥상을 위협하고 있습니다.

한국농수산식품유통공사(aT) 가격정보에 따르면, 주요 채소류의 도매가격이 한 달 전과 비교해 폭발적으로 상승했습니다.

💡 왜 이렇게 올랐을까?

시금치와 같은 호냉성 작물은 고온에 매우 약합니다. 폭염으로 작물 생육이 더뎌지고, 산지 작업 시간이 줄어들면서 출하량이 급감했습니다. 이에 따라 소매점에서도 오이와 시금치 가격이 두 배 가까이 뛰었습니다.

폭염의 여파는 바다로 이어지고 있습니다. 바닷물 온도가 상승하면서 양식장 고수온 피해가 본격화되고 있습니다.

광어 경매가 상승: 노량진수산시장에 따르면 양식 광어 1kg 평균 경매가가 2만 2,300원으로 전년 동기 대비 13.2% 상승했습니다.
양식장 집단 폐사: 제주 양식장에서는 적정 수온(18~25℃)을 훨씬 뛰어넘는 27~28℃ 고수온이 지속되어 광어 2만 1,000여 마리가 폐사했습니다.
추가 인상 우려: 해수온은 보통 8월 말~9월 초에 가장 높아지므로, 수산물 가격 상승 충격은 시차를 두고 대형마트와 횟집에 본격 반영될 전망입니다.

장바구니의 필수 품목인 달걀 가격도 부담을 더하고 있습니다.

조류인플루엔자(AI) 여파로 공급이 감소한 상태에서 7월 폭염이 산란계 생산성에 추가 부담을 준 것으로 분석됩니다. 다만, 농촌경제연구원은 8월 이후 사육 마릿수가 회복되며 산지가격이 소폭 안정될 것으로 내다봤습니다.

치솟는 장바구니 물가 속에서 지출을 조금이라도 절약할 수 있는 유용한 장보기 팁을 정리했습니다.

대체 작물 선택하기: 가격이 급등한 오이, 시금치 대신 고온에 견딤성이 좋은 양배추, 콩나물 등을 활용해 장바구니 물가 부담을 낮출 수 있습니다.
정부 할인 지원 활용: 농림축산식품부와 해양수산부에서 제공하는 농축수산물 할인 쿠폰(농할쿠폰 등)을 활용하면 20~30% 절감된 가격으로 장을 볼 수 있습니다.
못생긴 채소(어글리 푸드) 구매: 신선도와 영양은 같지만 외형 때문에 할인 판매되는 B급 농산물을 구매하는 것도 장바구니 물가를 지키는 좋은 방법입니다.

Q1. ‘히트플레이션’이란 무엇인가요?

A1. 폭염(Heat)과 인플레이션(Inflation)의 합성어로, 고온 현상으로 인해 농·수·축산물의 생산량이 감소하고 가격이 급등하는 현상을 말합니다.

Q2. 가장 가격이 많이 오른 채소는 무엇인가요?

A2. 최근 한 달 새 다다기 오이(87.1% 상승)와 시금치(86.5% 상승)의 도매가격이 가장 가파르게 올랐습니다.

Q3. 수산물 가격은 앞으로 더 오르나요?

A3. 해수온은 8월 말에서 9월 초에 가장 높게 형성되기 때문에, 고수온으로 인한 양식장 폐사가 늘어날 경우 횟집이나 마트의 수산물 가격이 추가로 인상될 가능성이 높습니다.

한국은행 분석에 따르면 월평균 기온이 1℃ 상승할 때마다 농산물 가격 상승률은 최대 0.44%p, 전체 소비자물가는 최대 0.07%p 상승합니다.

기후변화로 인한 폭염이 일회성 변수가 아닌 구조적인 물가 불안 요인으로 자리 잡고 있는 만큼, 앞으로 폭염이 길어질수록 밥상 물가 부담은 더욱 가중될 것으로 보입니다.